えびとたけのこのラーメン
460kcal
2.8g
18min
材料（２人分）
中華生麺（しょうゆ味のスープつき）…２玉
えび（ブラックタイガー）…８尾
片栗粉…適宜
ゆでたけのこ…中1/2個（150g）
万能ねぎ…３〜４本
ザーサイ…適宜
えび（ブラックタイガー）…８尾
片栗粉…適宜
ゆでたけのこ…中1/2個（150g）
万能ねぎ…３〜４本
ザーサイ…適宜
作り方
- えびは殻と尾を除き、背中側から切り目を入れて開き、背わたを取って片栗粉をまぶす。たけのこは縦に薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
- 添付のスープを表示どおりに薄めて煮立て、たけのことえびを加えて煮る。
- 麺をゆでてどんぶりに盛り、２のスープを注いで、具をのせる。ザーサイと万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
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