材料（２人分）
グリーンアスパラガス
４〜５本
カットわかめ（乾燥）
１g
だし汁
２カップ
・酒、みりん、塩、しょうゆ
４〜５本
カットわかめ（乾燥）
１g
だし汁
２カップ
・酒、みりん、塩、しょうゆ
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４〜５本
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１g
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だし汁
２カップ
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・酒、みりん、塩、しょうゆ
作り方
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1
アスパラガスは根元のかたい皮をむき、斜めに３〜４cm長さに切る。
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2
鍋にだし汁と１を入れて火にかける。沸騰してから２〜３分煮立てて、わかめと、酒、みりん各大さじ１を加える。塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。
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舘野鏡子 さん
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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▶公式ブログ：舘野鏡子の楽しい台所
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▶YouTube公式チャンネル：舘野鏡子のレモンCHANNEL
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
アスパラガスとわかめのすまし汁を使った献立アイデア
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カテゴリ：
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主な食材：
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野菜
- 野菜その他
- グリーンアスパラガス
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