肉みそのディップサラダ

材料（２人分）

肉みそディップ(ごま油大さじ１、豚ひき肉120g、白みそ大さじ３、みそ大さじ３、卵黄１個分、みりん大さじ３、七味とうがらし少々）
きゅうり
　２本
里いも(冷凍)
　８個

• 肉みそディップ(ごま油大さじ１、豚ひき肉120g、白みそ大さじ３、みそ大さじ３、卵黄１個分、みりん大さじ３、七味とうがらし少々）

• きゅうり

  ２本

• 里いも(冷凍)

  ８個

1. 1

   ((肉を炒める))鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。

   
2. 2

   ((材料を混ぜる))肉に火が通りすぎないように鍋をいったん火から下ろし、残りの材料を加えてなめらかに混ぜる。

   
3. 3

   ((よく練って照りを出す))鍋を火に戻し、焦げないように底からかき混ぜながら、弱めの中火で照りが出るまで約５分よく練り、器に入れる。きゅうりは長さを３等分に切って四つ割りにし、里いもは電子レンジで温め、器に盛って肉みそを添える。

   

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