きのこのパセリバターソテー

きのこのパセリバターソテー

サクサクと香ばしい

カロリー
162kcal
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

パセリバター(バター30g、パン粉大さじ1強、パセリのみじん切り大さじ1強、おろしにんにく小さじ1/2、塩、こしょう各少々)

トマト…2個

しめじ…1パック

まいたけ…1パック

作り方

1.

パセリバターを作る。バターは冷蔵庫から出してやわらかくし、ほかの材料を練り合わせる。

2.

トマトはへたを切り落として横に1cm厚さの輪切りにして、器に丸く並べる。

3.

しめじは石づきを切り落として小房に分け、まいたけも小房に分けていっしょに耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで約2分加熱する。

4.

フライパンに1を溶かし、きのこを入れて、パン粉が色づいて香ばしくなるまで強火で炒め、2のトマトの上に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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