チンゲン菜とあさりの蒸し煮
時短でラク
75kcal
12min
材料（２人分）
あさり…150g
チンゲン菜…２株
にんにく…１片
・塩、サラダ油、酒、こしょう
チンゲン菜…２株
にんにく…１片
・塩、サラダ油、酒、こしょう
作り方
- あさりは水２カップに塩小さじ２を入れた塩水に２〜３時間つけて砂抜きする。殻をこすり合わせて洗い、ざるに上げる。
- チンゲン菜は葉を１枚ずつはがし、にんにくは薄切りにする。
- フライパンに油小さじ２とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら１と酒小さじ２を入れる。チンゲン菜を加えてふたをし、あさりの殻があくまで強火で２〜３分蒸し煮にし、全体を混ぜて、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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