豚肉と玉ねぎのバターじょうゆ炒め

豚肉と玉ねぎのバターじょうゆ炒め

バターの風味がよく合う

カロリー
275kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
沼口ゆき
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…120g

下味(酒、しょうゆ各小さじ1、おろしにんにく少々、片栗粉、砂糖各小さじ1/2)

ピーマン…2個

玉ねぎ…1/2個

・サラダ油、塩、こしょう、バター、しょうゆ

作り方

1.

ピーマンは5mm幅の輪切りに、玉ねぎは横に薄切りにする。豚肉は1.5cm幅に切り、下味の材料をもみ込む。

2.
しんなりするまで炒めると玉ねぎの甘みが出る

しんなりするまで炒めると玉ねぎの甘みが出る

フライパンに油大さじ1を熱し、1の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3.
仕上げにバターを加えて風味をつける

仕上げにバターを加えて風味をつける

ピーマンを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふり、バター小さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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