豆苗のオイスター炒め
時短でラク
61kcal
1.1g
5min
吉田瑞子さんのレシピ
栄養たっぷりの豆苗とオイスターソースが絡んでおいしい! オイスター炒め
材料(2人分)
- 豆苗(トウミョウ)…1袋(正味60g)
- 合わせ調味料(酒小さじ2、オイスターソース小さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2、とりガラスープの素、塩、こしょう各少々)
- ・ごま油
豆苗(トウミョウ)…1袋(正味60g)
合わせ調味料(酒小さじ2、オイスターソース小さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2、とりガラスープの素、塩、こしょう各少々)
・ごま油
合わせ調味料(酒小さじ2、オイスターソース小さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2、とりガラスープの素、塩、こしょう各少々)
・ごま油
作り方
- 豆苗は根元がついているものは落とす。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油小さじ2を熱して豆苗を炒め、油がまわったら合わせ調味料を回し入れて手早く炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
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