イタリアンハーブつくね

235kcal
1.6g
16min
イタリアンハーブつくね
イタリアンハーブつくね

好みのドライハーブでソーセージ風に

材料(2人分)

つくねだね(とりひき肉200g、溶き卵1/2個分、粉チーズ大さじ1、タイム[乾燥]小さじ1/2、オレガノ[乾燥]小さじ1/4、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々)
あればイタリアンパセリ…少々
・オリーブ油、粒マスタード

作り方

  1. ボウルにつくねだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、4等分する。手にオリーブ油を薄くぬり、2本合わせた竹串に棒状につけ、イタリアンパセリを飾りにつける。

    つくねだねは火が通りやすいようになるべく平たくまとめて。
    薄く油をぬった手でつくねだねをまとめる
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して1を入れ、へらで軽く押さえて平たくし、ふたをして約5分、両面を色よく蒸し焼きにする。
    並べ入れたらすぐにふたをし蒸し焼きにする
  3. 皿に盛って粒マスタード適宜と、好みでレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂川千恵子

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