レシピ
牛肉と大根のお焼き

牛肉と大根のお焼き

Name: 牛肉と大根のお焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛肉…100g; 大根…７〜８cm（200g）; さくらえび…大さじ２; 小麦粉…60g; サラダ油…少々; 豆板醤（トウバンジャン）、トマトケチャップ、マヨネーズ…各適宜; ・塩、しょうゆ

30分

１人分：

301kcal

0.7g

大根の歯ごたえが新鮮。子どもから大人まで楽しめるメニュー

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

牛肉
　100g
大根
　７〜８cm（200g）
さくらえび
　大さじ２
小麦粉
　60g
サラダ油
　少々
豆板醤（トウバンジャン）、トマトケチャップ、マヨネーズ
　各適宜
・塩、しょうゆ

牛肉

100g
大根

７〜８cm（200g）
さくらえび

大さじ２
小麦粉

60g
サラダ油

少々
豆板醤（トウバンジャン）、トマトケチャップ、マヨネーズ

各適宜
・塩、しょうゆ

作り方

1

大根は皮をむいて３〜４cm長さに切り、縦に薄切りにしてから、繊維に沿ってマッチ棒状に切る。牛肉は１〜２cm幅に切る。
2

ボウルに大根、牛肉、さくらえび、小麦粉、塩少々を入れて、よく混ぜ、大根がしんなりするまで10〜15分おく。粉が残っているようなら水大さじ１〜２を足して混ぜる。
3

ホットプレートに油をひいて熱し、２のたねを玉じゃくしに半分くらい入れて直径７〜８センチの円になるように広げ、へらなどで押しながら両面をこんがりと焼く。焼けたものから器にとって、豆板醤、ケチャップ、マヨネーズ、しょうゆなどをつけて食べる。