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白菜の軸の中華漬け

時短でラク

白菜の軸の中華漬け

パパッと漬けもの

サクサクとした歯ごたえが存分に楽しめます

藤野嘉子 さんのレシピ

15分

10等分した１人分：

40kcal

材料

作り方

  1. 1

    白菜の軸は長さを半分に切って、１cm幅の棒状に切る。

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  2. 2

    赤とうがらしは種を除いて小口切りにし、ねぎは包丁の背でたたいてつぶし、漬け汁のほかの材料と鍋に入れて煮立て、１〜２分煮て火を止める。

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  3. 3

    フライパンに油大さじ２を熱して１を入れ、全体に手早く油をからめて火を止める。

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  4. 4

    密閉容器に３を入れ、２を熱いうちに注いで漬ける。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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