昆布としいたけのつくだ煮
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
調理時間作り方
1.
昆布はひたひたの水につけてもどし、食べやすい大きさに切って鍋に入れる。水２カップと酒１ 1/2カップを少しずつ足しながら、落としぶたをして弱火でやわらかくなるまで約１時間半かけてゆっくり煮る。
2.
しいたけは石づきを除いて軸を切り、笠は薄切りにする。軸は繊維に沿って手で細かく裂く。
3.
昆布がやわらかくなったら２を入れ、しょうゆ1/4カップとみりん大さじ２を加え、落としぶたをして煮汁がなくなるまで煮詰める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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