まぐろのステーキごまソース
119kcal
材料（４〜６人分）
まぐろ(刺し身用)…１さく
にんにく…１片
ごまソース(黒すりごま大さじ２、しょうゆ小さじ２、ごま油小さじ１、マヨネーズ大さじ１ 1/2)
あれば香菜…少々
・しょうゆ、酒、サラダ油
にんにく…１片
ごまソース(黒すりごま大さじ２、しょうゆ小さじ２、ごま油小さじ１、マヨネーズ大さじ１ 1/2)
あれば香菜…少々
・しょうゆ、酒、サラダ油
作り方
- まぐろは一口大の角切りにし、しょうゆと酒各小さじ1/2を混ぜてからめて15分おき、下味をつける。
- にんにくは薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ１を熱してにんにくをカリッとするまで炒め、取り出す。
- ２のフライパンで、下味をつけたまぐろをころがしながら中火で表面に焼き色をつける。
- ごまソースの材料をよく混ぜる。まぐろを皿に盛り、にんにくをのせてごまソースをかけ、香菜をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- カテゴリ：
- 主な食材：
-
- 魚介 > 魚 > まぐろ(刺し身)
- 野菜 > 野菜その他 > にんにく
- 野菜 > パセリ・ハーブ・香菜 > シャンツァイ・香菜・パクチー
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
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- 渡邉文彦
食材の扱い方・ポイント
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