材料（２人分）
１パック（50g）
大根
２〜３cm（100g）
にんじん
1/4本（50g）
ごぼう
1/4本（40g）
長ねぎ
1/2本
しょうが
1/2かけ
サラダ油
小さじ２
豚こま切れ肉
80g
だし汁
２カップ
・みそ
-
ひき割り納豆
１パック（50g）
-
大根
２〜３cm（100g）
-
にんじん
1/4本（50g）
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ごぼう
1/4本（40g）
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長ねぎ
1/2本
-
しょうが
1/2かけ
-
サラダ油
小さじ２
-
豚こま切れ肉
80g
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だし汁
２カップ
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・みそ
作り方
-
1
大根とにんじんは皮をむき、縦四つ割りにしてから薄切り（いちょう切り）にする。ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。ねぎは小口切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
-
2
鍋に油を熱してしょうがを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。肉の色が変わったら１の残りの野菜を炒め、全体に油がまわったらだし汁を加える。
-
3
煮立ったらアクを除き、野菜がやわらかくなるまで弱火で約15分煮てみそ大さじ２を溶き入れ、最後に納豆を加えてひと煮し、器に盛って好みで七味とうがらし少々をふる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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