ブロッコリーとはまぐりの豆板醤炒め

材料（２人分）

冷凍ブロッコリー
　200g
はまぐり
　小８個
長ねぎ
　1/2本
しょうがの薄切り
　３〜４枚
豆板醤
　小さじ1/2
・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖

• 冷凍ブロッコリー

  200g

• はまぐり

  小８個

• 長ねぎ

  1/2本

• しょうがの薄切り

  ３〜４枚

• 豆板醤

  小さじ1/2

• ・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖

1. 1

   はまぐりは水につけて砂出しする。ブロッコリーは凍ったまま熱湯にくぐらせて解凍する。ねぎはぶつ切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、しょうが、はまぐりを入れてさっと炒める。酒大さじ２をふってすぐふたをし、はまぐりの殻があいたら、ねぎ、豆板醤を加えて炒める。

3. 3

   しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１を加え、ブロッコリーを加えてひと混ぜする。

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