ゴーヤーのシャキシャキおひたし
時短でラク
33kcal
0.5g
5min
材料（２人分）
ゴーヤー…1/2本
削りがつお…1/2袋(２g)
刻みのり…適宜
・サラダ油、しょうゆ
削りがつお…1/2袋(２g)
刻みのり…適宜
・サラダ油、しょうゆ
作り方
- ゴーヤーは種とわたを除く。ごく薄切りにして氷水に３分さらし、ざるに上げてよく水けをきり、器に盛る。
縦半分に切って種とそのまわりの白い部分(わた)をスプーンでかき出す。
- サラダ油、しょうゆ各小さじ１を合わせて１にかけ、削りがつおをふり、刻みのりをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
ゴーヤーのシャキシャキおひたしを使った献立アイデア
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