もやしのケチャップ炒め

時短でラク
100kcal
0.5g
5min
もやしのケチャップ炒め
もやしのケチャップ炒め

強火で炒めてシャキシャキ感を残して

材料(2人分)

  • もやし…1袋(約250g)
  • 白ワイン…小さじ2
  • 粉チーズ…小さじ1
  • ・サラダ油、トマトケチャップ
もやし…1袋(約250g)
白ワイン…小さじ2
粉チーズ…小さじ1
・サラダ油、トマトケチャップ

作り方

  1. もやしは水にさらし、ざるに上げて水けをきる。

    洗ってから約1時間氷水にさらすと特有のくさみが取れる。
  2. フライパンに油小さじ2を熱してもやしをさっと炒め、ケチャップ大さじ2、白ワインを加えて強火で炒め合わせ、器に盛り、粉チーズをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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