カリフラワーと赤パプリカのマリネ

時短でラク

カリフラワーと赤パプリカのマリネ

野菜のおかず

ワインにも合う現代版なます。紅白で縁起よく

15分

1人分:

61kcal

0.4g

材料(4人分)

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。パプリカは縦に細切りにしてから、8mm角くらいのひし形に切る。

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  2. 2

    ボウルにマリネ液の材料を順に入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    熱湯に塩小さじ1とレモンを加え、1のカリフラワーをかためにゆでて湯をしっかりときり、熱いうちに2に漬ける。パプリカも熱湯で軽くゆで、湯をきって熱いうちに2に漬ける。

    ●調理時間に漬ける時間は含まない

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中村成子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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