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カリフラワーと赤パプリカのマリネ

時短でラク

カリフラワーと赤パプリカのマリネ

15分

１人分：

61kcal

0.4g

野菜のおかず

ワインにも合う現代版なます。紅白で縁起よく

中村成子 さんのレシピ

材料（４人分）

  • カリフラワー

    １株

  • 赤パプリカ

    １個

  • レモンの輪切り

    １〜２枚

  • マリネ液（ワインビネガーまたは酢大さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップ、サラダ油大さじ２）

  • ・塩

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。パプリカは縦に細切りにしてから、８mm角くらいのひし形に切る。

    None
  2. 2

    ボウルにマリネ液の材料を順に入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    熱湯に塩小さじ１とレモンを加え、１のカリフラワーをかためにゆでて湯をしっかりときり、熱いうちに２に漬ける。パプリカも熱湯で軽くゆで、湯をきって熱いうちに２に漬ける。

    ●調理時間に漬ける時間は含まない

    None

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中村成子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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