ごぼうと銀だらの洋風煮
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ごぼう（細めのもの）…100g
銀だら…２切れ
しょうがの薄切り…３枚
ミニトマト…６個
イタリアンパセリ…適宜
顆粒スープの素…小さじ１
・酒、しょうゆ、みりん
作り方
1.
銀だらはざるに並べ、熱湯をかけてから冷水にとり、きれいに洗う。ごぼうは包丁の背で皮をこそげてむき、５cm長さに切って（太いものは四つ割りにし）、水にさらす。
2.
フライパンにごぼう、たっぷりの水を入れて火にかける。煮立ったら３分ほどゆで、湯を捨てる。ここに水3/4カップ、酒大さじ３、しょうゆ、みりん各大さじ２、スープの素、しょうが、銀だらを加えて火にかける。煮立ったらアクを除き、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、ときどき煮汁をかけながら、中火で15分ほど煮る。
3.
最後にへたを除いたミニトマトを加え、皮がはじけてきたら火を止める。器に盛り、パセリを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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