春キャベツのクリームパスタ

材料（２人分）

マカロニ
　160g
キャベツ
　３〜４枚
ハム（薄切り）
　４枚
バター
　大さじ２
小麦粉
　大さじ２
牛乳
　２〜２と1/2カップ
固形スープの素
　1/2個
・こしょう、塩

• マカロニ

  160g

• キャベツ

  ３〜４枚

• ハム（薄切り）

  ４枚

• バター

  大さじ２

• 小麦粉

  大さじ２

• 牛乳

  ２〜２と1/2カップ

• 固形スープの素

  1/2個

• ・こしょう、塩

1. 1

   キャベツは４〜５cm角に切る。ハムは放射状に６〜８等分する。

2. 2

   フッ素樹脂加工のフライパン、または厚手の鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら小麦粉を加えて木べらで混ぜる。プツプツとしてきたら牛乳を一気に加えて中火にし、よく混ぜながら加熱する。スープの素、塩とこしょう各少々を加えて調味し、なめらかになるまで混ぜて、火を止める。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、マカロニを入れて袋の表示どおりにゆで、ゆで上がる１〜２分前にキャベツも加え、ともにざるに上げる。２のソースにキャベツ、マカロニ、ハムを加えて混ぜながらあえ、皿に盛る。

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