春キャベツのクリームパスタ
694kcal
2.9g
25min
材料(2人分)
マカロニ…160g
キャベツ…3〜4枚
ハム(薄切り)…4枚
バター…大さじ2
小麦粉…大さじ2
牛乳…2〜2と1/2カップ
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
キャベツ…3〜4枚
ハム(薄切り)…4枚
バター…大さじ2
小麦粉…大さじ2
牛乳…2〜2と1/2カップ
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
作り方
- キャベツは4〜5cm角に切る。ハムは放射状に6〜8等分する。
- フッ素樹脂加工のフライパン、または厚手の鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら小麦粉を加えて木べらで混ぜる。プツプツとしてきたら牛乳を一気に加えて中火にし、よく混ぜながら加熱する。スープの素、塩とこしょう各少々を加えて調味し、なめらかになるまで混ぜて、火を止める。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、マカロニを入れて袋の表示どおりにゆで、ゆで上がる1〜2分前にキャベツも加え、ともにざるに上げる。2のソースにキャベツ、マカロニ、ハムを加えて混ぜながらあえ、皿に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
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