レシピ
うなぎととうもろこしの混ぜずし

うなぎととうもろこしの混ぜずし

Name: うなぎととうもろこしの混ぜずし
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 米…１ 1/2合(270ml); とうもろこし…1/2本; きゅうり…1/2本; うなぎ…1/2串; 甘酢しょうが…10g; すし酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１ 1/2、塩小さじ3/4); 粉ざんしょう…少々

50分

１人分：

531kcal

2.7g

野菜のおかず

パーティーやおもてなしにもぴったり

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

米
　１　1/2合(270ml)
とうもろこし
　1/2本
きゅうり
　1/2本
うなぎ
　1/2串
甘酢しょうが
　10g
すし酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１　1/2、塩小さじ3/4)
粉ざんしょう
　少々

米

１　1/2合(270ml)
とうもろこし

1/2本
きゅうり

1/2本
うなぎ

1/2串
甘酢しょうが

10g
すし酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１　1/2、塩小さじ3/4)
粉ざんしょう

少々

作り方

1

米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、米と同量の水加減で炊く。とうもろこしはゆでて実を取る(1/2カップくらいになる)。きゅうりは５mm角に切る(とうもろこしの大きさに合わせる)。うなぎは電子レンジで温めて１cm角に切る。甘酢しょうがはせん切りにする。
2

ご飯が炊き上がったら、すし酢を回し入れ、ご飯をきるようにして混ぜて、少しさます。うなぎ、きゅうり、とうもろこし、甘酢しょうがを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛って粉ざんしょうをふる。