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オクラとがんもの煮もの

オクラとがんもの煮もの

野菜のおかず

オクラを丸のまま煮含めてやさしい食感

20分

１人分：

111kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    オクラはがくのまわりをむき、塩でもんでから熱湯でサッとゆで、水にとる。がんもも、熱湯にサッと通す。

    がくが残っていると口当たりが悪いので、がくのまわりを削るように薄くぐるりとむく。

    None
  2. 2

    鍋にだし汁、しょうゆ、酒各大さじ１、砂糖小さじ２、塩少々を加えて中火にかけ、がんもを入れて中火で５〜６分煮、オクラも加えて、３分ほど煮て火を止める。

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葛西麗子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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