玉ねぎのトマトソーススパゲッティ

材料（２人分）

• 玉ねぎ…１個
• ベーコン…２枚
• ホールトマト缶…1/2缶（200g）
• スパゲッティ…160g
• オリーブ油…少々
• 黒こしょう…適宜
• パルメザンチーズ…適宜
• ・バター、塩

作り方

1. 玉ねぎは１cm厚さの輪切りを１個から２枚切り取る。中央部分の大きいところから切るとよい。残りの玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１cm幅の短冊切りにする。
2. フライパンまたは鍋に、バター25gを入れて弱火にかけ、玉ねぎの薄切りとベーコンを加えて玉ねぎがあめ色になるまで炒める。ホールトマトをつぶしながら加え、中火で15分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。 スパゲッティをゆで始める。湯１リットルに対して大さじ2/3の塩を加えた熱湯で表示通りの時間ゆでる。

   

3. 別のフライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎの輪切りを入れて両面を色よく焼き、塩で味をととのえる。
4. ゆでたてのスパゲッティを水けをよくきって２に入れ、サッとあえる。皿に盛って玉ねぎの輪切りをのせ、パルメザンチーズをかける。