里いもとさくらえびのフジッリ
451kcal
1.3g
材料(2人分)
里いも…2個
長ねぎ…1/4本
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
オリーブ油…大さじ2
固形スープの素…1個
白ワイン…1/3カップ
さくらえび…大さじ1 1/2
塩、こしょう…各適宜
フジッリ…160g
長ねぎ…1/4本
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
オリーブ油…大さじ2
固形スープの素…1個
白ワイン…1/3カップ
さくらえび…大さじ1 1/2
塩、こしょう…各適宜
フジッリ…160g
作り方
- 里いもは皮をむき、5mm角くらいの拍子木切りにする。長ねぎはみじん切りにし、にんにくは粗みじんに切り、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
- フライパンにオリーブ油を熱してねぎを炒め、しんなりしたらにんにく、赤とうがらし、里いもを順に加えながら炒める。スープの素、ワイン、湯1/3カップを加えて少し煮、里いもがやわらかくなったらさくらえびを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、フジッリをゆで、ゆでたてを2に加えてあえ、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 里いも
- インド原産で、稲よりも古く伝来した里いも。いも類の中では最も低カロリーで食物繊維も豊富な…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!