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じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

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じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

失敗しない料理のコツ343

じゃがいものほくほく感と玉ねぎの甘みがおいしい

藤野嘉子 さんのレシピ

12分

１人分：

108kcal

2.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて５mm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎは繊維に沿って縦に細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁と水けをきったじゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして２〜３分煮る。じゃがいもにほぼ火が通ったら、玉ねぎを加える。

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  3. 3

    玉ねぎが透明になったら、みそを溶かす。煮立たせずに火を止め、器に盛って万能ねぎを散らす。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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