具だくさんみそ汁

材料（２人分）

なす
　2個(約160g)
油揚げ
　1枚
長いも
　100g
だし汁
　2カップ
みそ
　大さじ1と1/2
ごま油
　大さじ1/2

• なす

  2個(約160g)

• 油揚げ

  1枚

• 長いも

  100g

• だし汁

  2カップ

• みそ

  大さじ1と1/2

• ごま油

  大さじ1/2

1. 1

   油揚げは横半分に切って1.5cm幅に切る。なす、長いもは一口大の乱切りにする。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱してなすを炒め、全体に油がなじんだら油揚げ、長いも、だし汁2カップを加える。煮立ったらふたをして弱火にし、約5分煮てみそ大さじ1と1/2を溶き入れる。

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