さわらのごまみそ焼き

材料（２人分）

さわら
　２切れ
しめじ
　1/2パック
長ねぎ
　1/2本
にんじん
　４cm
しょうが
　１かけ
三つ葉
　少々
酒
　大さじ１
サラダ油
　少々
ごまみそだれ
　大さじ２

• さわら

  ２切れ

• しめじ

  1/2パック

• 長ねぎ

  1/2本

• にんじん

  ４cm

• しょうが

  １かけ

• 三つ葉

  少々

• 酒

  大さじ１

• サラダ油

  少々

• ごまみそだれ

  大さじ２

1. 1

   ごまみそだれ＜作りやすい分量＞みそ大さじ１、練りごま、砂糖各大さじ１　1/2、うす口しょうゆ大さじ1/2、だし汁大さじ１をよく混ぜ合わせる。

1. 1

   さわらは酒をふっておく。しめじは小房に分け、長ねぎ、にんじん、しょうがはせん切りにする。アルミ箔を２枚重ねにして広げ、油をうすく伸ばす。

2. 2

   さわらをのせてごまだれの半量をぬり、しめじ、長ねぎ、にんじん、しょうがをのせ、その上に残りのごまだれをぬる。アルミ箔の口を閉じ、オーブントースターで約15分焼く。食べるときにざく切りにした三つ葉をちらす。

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