レシピ
大根のステーキ

大根のステーキ

Name: 大根のステーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 大根…８cm; ベーコン…１枚; 高菜漬け…40g; サラダ油…小さじ２; しょうゆ…小さじ２; いりごま(白)…小さじ1/3

20分

１人分：

113kcal

1.5g

リバウンドしないダイエット

下ゆでした大根を香ばしく焼いて

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

大根
　８cm
ベーコン
　１枚
高菜漬け
　40g
サラダ油
　小さじ２
しょうゆ
　小さじ２
いりごま(白)
　小さじ1/3

大根

８cm
ベーコン

１枚
高菜漬け

40g
サラダ油

小さじ２
しょうゆ

小さじ２
いりごま(白)

小さじ1/3

作り方

1

大根は２cm厚さの輪切りにし、面取りをして、底に十字に切り目を入れる。鍋に並べ、ひたひたの水を加えて火にかける。大根が透き通って、竹串がすっと通るまで下ゆでする。ベーコンは１cm角に切る。高菜漬けは細かく刻み、水に10分ほどつけて塩抜きし、水けをきる。
2

フライパンに油を熱し、１の大根の表面をこんがりと焼く。しょうゆをまわし入れてからめ、器に取り出す。
3

２のフライパンの汚れをペーパータオルでふき取り、油をひかずにベーコンを炒める。脂が出てきたら１の高菜漬けを加え、全体になじむように炒める。大根ソテーにかけ、ごまをふる。