大根のステーキ

113kcal
1.5g
20min
大根のステーキ
大根のステーキ

リバウンドしないダイエット

牧野直子さんのレシピ

下ゆでした大根を香ばしく焼いて

材料(2人分)

大根…8cm
ベーコン…1枚
高菜漬け…40g
サラダ油…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
いりごま(白)…小さじ1/3

作り方

  1. 大根は2cm厚さの輪切りにし、面取りをして、底に十字に切り目を入れる。鍋に並べ、ひたひたの水を加えて火にかける。大根が透き通って、竹串がすっと通るまで下ゆでする。ベーコンは1cm角に切る。高菜漬けは細かく刻み、水に10分ほどつけて塩抜きし、水けをきる。
  2. フライパンに油を熱し、1の大根の表面をこんがりと焼く。しょうゆをまわし入れてからめ、器に取り出す。
  3. 2のフライパンの汚れをペーパータオルでふき取り、油をひかずにベーコンを炒める。脂が出てきたら1の高菜漬けを加え、全体になじむように炒める。大根ソテーにかけ、ごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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