れんこんのカレーきんぴら

れんこんのカレーきんぴら

太めに切って、油の吸収を抑える

カロリー
69kcal
塩分
0.4g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > れんこんのきんぴら
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

れんこん…小1節

オリーブ油…小さじ1

赤とうがらし(小口切り)…1本分

カレー粉…小さじ1/2

白ワイン…大さじ1

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

れんこんは皮をピーラーで薄くむき、3~4cm長さの棒状に切る。

2.

フライパンにオリーブ油、赤とうがらしを入れて火にかけ、赤とうがらしのまわりにぷつぷつと泡がついてきたら、れんこんを加え、炒める。

3.

油がまわったら、白ワインで溶いたカレー粉を回し入れる。水分が少なくなるまでいり煮して、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X