かきと大根の混ぜご飯

材料（２人分）

ご飯(温かいもの)
　どんぶり２杯分
生がき
　200g
大根
　1/4本(200g)
長ねぎ
　1/2本
ナンプラー
　大さじ１
オイスターソース
　大さじ1/2
香菜
　１束
・塩、ごま油、こしょう

• ご飯(温かいもの)

  どんぶり２杯分

• 生がき

  200g

• 大根

  1/4本(200g)

• 長ねぎ

  1/2本

• ナンプラー

  大さじ１

• オイスターソース

  大さじ1/2

• 香菜

  １束

• ・塩、ごま油、こしょう

1. 1

   大根は１cm角に切り、下ゆでする。長ねぎは粗みじんに切る。かきは塩少々を加えた水でふり洗いし、水けをきって半分の大きさに切る。

   
2. 2

   フライパンにごま油大さじ２を熱し、長ねぎを炒める。香りが立ったら、１のかきを加えて強火で炒め、大根を加えて、ナンプラー、オイスターソース、塩とこしょう各少々を加える。強火で汁けがなくなるまで煮詰める。

3. 3

   ご飯に２を混ぜ込み、ざく切りにした香菜を飾り用を少し残してざっくり混ぜる。器に盛って残りの香菜を飾る。

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