さつまいもの黒砂糖がらめ

さつまいもの黒砂糖がらめ

野菜のおかず

サクサクしたころもと黒砂糖の風味が絶妙

20分

1人分:

614kcal

3.1g

材料(2人分)

下ごしらえ

  1. 1

    さつまいもは、1cm幅の輪切りにして耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで約2分加熱し、出てきた水けはふき取る。

  2. 2

    豚肉は、長さを半分に切り、それを1枚ずつ半分に折りたたみ、塩少々をふる。

作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダー、水を混ぜ、ころもを作る。

  2. 2

    揚げ油を中温(170℃)に熱し、さつまいもにころもをつけて入れ、カラッと揚げる。続けて豚肉もころもをつけてカラッと揚げる。

  3. 3

    鍋に黒砂糖としょうゆ大さじ2を入れて混ぜながら火にかけ、アメ状になったところへ2を入れ、さっとからめる。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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