大豆とかぼちゃのスープ
時短でラク
194kcal
1.4g
10min
材料(2人分)
大豆水煮缶…100g
かぼちゃ…100g
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素…1個
・オリーブ油、塩、こしょう
かぼちゃ…100g
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素…1個
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 大豆はざるにあけて水けをきる。かぼちゃ、玉ねぎは2cm四方になるように切る。
- 鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、かぼちゃ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、熱湯2カップで溶かしたスープの素、大豆を加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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