まぐろのカルパッチョ

材料（４人分）

• まぐろの刺し身…２さく
• きゅうり(せん切り)…１本
• ルッコラ…１パック
• ベビーリーフ…１パック
• ミニトマト(1/4に切る)…100g
• オリーブオイル…大さじ１
• マヨネーズ…大さじ４〜５
• カイエンペッパー…小さじ1/4
• あら塩…小さじ1/3
• こしょう…少々
• パルメザンチーズ(できればかたまりのパルミジャーノ・レッジャーノ)…適宜

作り方

1. ボウルにまぐろの刺し身とオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。

   

2. きゅうりは塩少々(分量外)をふってもみ、手早く水で洗ってしぼる。

   

3. 別のボウルにマヨネーズとカイエンペッパーを入れて混ぜ、ソースを作る。

   

4. 器にルッコラ、ベビーリーフ、きゅうり、ミニトマト、まぐろを彩りよくのせ、あら塩、こしょうをふり、ソースをかける。
   
   クッキングシートを三角形に切り、くるくると丸めて円すい状にしてソースを入れましょう。先端をはさみで切ると即席ドレッシング容器ができます。

   

5. パルメザンチーズをふりかけて出来上がり！