とり肉のパプリカ煮

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚
下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ１)
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　２個
オリーブ油(またはサラダ油)
　大さじ１
パプリカ
　小さじ２
固形スープの素
　1/2個
・こしょう、塩

• とりもも肉

  大１枚

• 下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ１)

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  ２個

• オリーブ油(またはサラダ油)

  大さじ１

• パプリカ

  小さじ２

• 固形スープの素

  1/2個

• ・こしょう、塩

1. 1

   とりもも肉は３〜４cm大に切り、塩、こしょう、小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし形切り、ピーマンはへたを除いて縦半分に切って種を除き、さらに２〜３つに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、１のとり肉を皮のほうからゆっくりと両面を焼き、火が通ったら中央をあけて玉ねぎ、ピーマンを加えて軽く炒め、パプリカを加えて炒める。

3. 3

   水1/2カップ、スープの素を加えて全体を混ぜ、水けがほとんどなくなるまで約５分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛る。

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