レシピ
とり肉のパプリカ煮

とり肉のパプリカ煮

Name: とり肉のパプリカ煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: とりもも肉…大１枚; 下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ１); 玉ねぎ…1/2個; ピーマン…２個; オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ１; パプリカ…小さじ２; 固形スープの素…1/2個; ・こしょう、塩

かすかに甘くって、まろやかな味わい

石原洋子さんのレシピ

20分

１人分：

276kcal

1.9g

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚
下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ１)
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　２個
オリーブ油(またはサラダ油)
　大さじ１
パプリカ
　小さじ２
固形スープの素
　1/2個
・こしょう、塩

とりもも肉

大１枚
下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ１)
玉ねぎ

1/2個
ピーマン

２個
オリーブ油(またはサラダ油)

大さじ１
パプリカ

小さじ２
固形スープの素

1/2個
・こしょう、塩

作り方

1

とりもも肉は３〜４cm大に切り、塩、こしょう、小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし形切り、ピーマンはへたを除いて縦半分に切って種を除き、さらに２〜３つに切る。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、１のとり肉を皮のほうからゆっくりと両面を焼き、火が通ったら中央をあけて玉ねぎ、ピーマンを加えて軽く炒め、パプリカを加えて炒める。
3

水1/2カップ、スープの素を加えて全体を混ぜ、水けがほとんどなくなるまで約５分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛る。