なすの即席漬け
18kcal
1.5g
20min
中島有香さんのレシピ
昆布茶と塩で作るなすの即席漬け☆ 切ってもむだけで簡単に漬け物が完成！
材料（２人分）
なす…２個
しょうが…１かけ
昆布茶…小さじ１強
・塩
しょうが…１かけ
昆布茶…小さじ１強
・塩
作り方
- なすは縦半分に割ってから斜め薄切りにし、水に約10分さらしてアクを抜く。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
- なすの水けをきってしょうがを加え、昆布茶、塩少々を加えてもみ、軽く絞って器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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