キーマカレー【by 夏梅美智子さん】
931kcal
5.6g
材料(1人分)
鶏ひき肉…100g
冷凍グリーンピース…1/2カップ
コーン(缶詰)…1/2カップ
にんにく(粗みじん切り)…1/2片
玉ねぎ(粗みじん切り)…1/2個
唐辛子…1/2本
クミンシード…小さじ1/3
ローリエ…1枚
塩…小さじ2/3
ケチャップ…大さじ2
カレー粉…大さじ1 1/2
プレーンヨーグルト…1/2カップ
サラダ油…大さじ1 1/2
ご飯…適宜
冷凍グリーンピース…1/2カップ
コーン(缶詰)…1/2カップ
にんにく(粗みじん切り)…1/2片
玉ねぎ(粗みじん切り)…1/2個
唐辛子…1/2本
クミンシード…小さじ1/3
ローリエ…1枚
塩…小さじ2/3
ケチャップ…大さじ2
カレー粉…大さじ1 1/2
プレーンヨーグルト…1/2カップ
サラダ油…大さじ1 1/2
ご飯…適宜
作り方
- フライパンにサラダ油、にんにく、玉ねぎ、唐辛子、クミンシード、ローリエを入れ、中火で1分炒める。
- 鶏ひき肉、グリーンピース、コーンを加え、強火で炒める。
- 塩、ケチャップ、カレー粉を加え、混ぜる。
- プレーンヨーグルトを加えて混ぜ、1分ほど煮詰める。
- 器にご飯とともに盛って、出来上がり!
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
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