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きのこ雑炊

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きのこ雑炊

自分ごはん

きのこのうまみが出て、おいしく食べられる

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

10分

１人分：

328kcal

3.9g

材料（１人分）

作り方

  1. 1

    えのきたけとしめじは根元を切り落とし、えのきは長さを２〜３等分に切って、しめじは食べやすくほぐす。卵はボウルに溶きほぐす。長ねぎは２〜３mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにだし汁と塩、しょうゆを入れて煮立たせ、えのきとしめじを加える。しんなりしたら、ご飯を加える。

  3. 3

    ねぎを加えて再び煮立ったら１の卵を回し入れ、ふんわり浮いたら火を止める。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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