カレーオムレツ
材料（１人分）
- カレーの具(豚肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎなど)…100g
- 卵…２個
- マヨネーズ…大さじ１
- 塩、こしょう…各少々
- バター…大さじ１
カレーの具(豚肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎなど)…100g
卵…２個
マヨネーズ…大さじ１
塩、こしょう…各少々
バター…大さじ１
卵…２個
マヨネーズ…大さじ１
塩、こしょう…各少々
バター…大さじ１
作り方
- カレーの具は粗く刻む。
- 卵は溶きほぐし、１、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
- フライパンにバターを溶かし、２を流し入れ、箸で大きく混ぜながら１〜２分加熱して半熟状に火を通す。フライ返しなどで２つ折りにして強く押しつけ、ふたをし、弱火で５〜６分蒸し焼きにする。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
にんじんを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！