豚の野菜ロール
材料（１人分）
- しゃぶしゃぶの具(生の状態)
- ・豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉…６枚
- ・白菜(細切り)…ざく切りを２切れ
- ・しいたけ(細切り)…１枚
- ・春菊、ねぎ(斜め切り)…各少々
- 小麦粉…適宜
- ごま油…小さじ１
- ごまだれ(市販品)…大さじ２
しゃぶしゃぶの具(生の状態)
・豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉…６枚
・白菜(細切り)…ざく切りを２切れ
・しいたけ(細切り)…１枚
・春菊、ねぎ(斜め切り)…各少々
小麦粉…適宜
ごま油…小さじ１
ごまだれ(市販品)…大さじ２
・豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉…６枚
・白菜(細切り)…ざく切りを２切れ
・しいたけ(細切り)…１枚
・春菊、ねぎ(斜め切り)…各少々
小麦粉…適宜
ごま油…小さじ１
ごまだれ(市販品)…大さじ２
作り方
- 豚肉３枚を少しずつ重ねて広げ、小麦粉を薄くふる。野菜の半量を手前にのせて巻く。同様にもう１本作る。
- フライパンにごま油を熱して１を巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら２〜３分焼いて焼き色をつけ、ふたをして３〜４分蒸し焼きにする。
- ごまだれを加え、からめながら２〜３分煮詰める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
このレシピの参考動画
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