たらこと万能ねぎのふりかけ

材料（作りやすい分量）

• たらこ…大１腹(100g)
• 万能ねぎ(小口切り)…５本

作り方

1. たらこは２本を切り離し、それぞれに縦に切れ目を入れる。耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約１分30秒加熱する。たらこの色が変わればよい。
2. 別の耐熱皿にペーパータオルを敷き、万能ねぎを並べ、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。
3. たらこの粗熱がとれたら、皮をむいて粗くほぐし、２を加えて混ぜ合わせる。冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて薄くのばし、金属製のバットにのせて冷凍する。保存期間は２〜３週間。必要量をほぐして取り出し、冷凍のまま使う。お弁当に使うときは冷凍のまま詰め、３〜４時間後には食べられる。