
揚げ出しなす
ちょこっとおつまみ
揚げたてに熱い煮汁をかけて、味のなじみをよくします
1人分:
148kcal
作り方
-
1
なすはへたを取り、長さを3〜4等分に切る。万能ねぎは4〜5cm長さに切る。しょうがはすりおろす。
-
2
油を中温(170〜180℃)に熱してなすを半量ずつ入れる。菜箸で全体を返しながら2〜3分ずつ揚げ、油をよくきって器に盛り、しょうがを添える。
-
3
鍋に煮汁の材料と万能ねぎを入れてひと煮立ちさせ、2にかける。

河合真理 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # なす 豚バラ
- # なす ひき肉
- # なす 塩昆布
- # なす チーズ焼き トースター
- # なす マリネ
- # なす ひき肉 チーズ 山本ゆり
- # なす ひき肉 トマト
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