かじきのカレーソテー

Name: かじきのカレーソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かじき(切り身)…２切れ; 下味(塩、こしょう各少々、小麦粉、カレー粉各大さじ１); ミニトマト…10個; さやいんげん…８個; バター…小さじ２; サラダ油…小さじ２; ・塩、こしょう

15分

１人分：

229kcal

0.6g

いつものソテーもカレー風味に

川村由紀子さんのレシピ

材料（２人分）

かじき(切り身)
　２切れ
下味(塩、こしょう各少々、小麦粉、カレー粉各大さじ１)
ミニトマト
　10個
さやいんげん
　８個
バター
　小さじ２
サラダ油
　小さじ２
・塩、こしょう

かじき(切り身)

２切れ
下味(塩、こしょう各少々、小麦粉、カレー粉各大さじ１)
ミニトマト

10個
さやいんげん

８個
バター

小さじ２
サラダ油

小さじ２
・塩、こしょう

作り方

1

かじきは塩、こしょうをふり、小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶしておく。ミニトマトはへたを取る。いんげんは筋を取って両端を落とし、長さを半分に切ってラップに包み、電子レンジで１〜２分加熱する。
2

フライパンにバターを溶かし、１のミニトマトといんげんを加え、弱火で焦がさないように焼き、ミニトマトが充分にやわらかくなったら、塩、こしょう各少々で調味して皿に盛っておく。
3

２のフライパンに油を足して熱し、かじきを並べ入れる。中火で両面に軽く焼き色をつけ、ふたをして２〜３分焼く。裏返してさらに２〜３分焼いて２の皿に盛る。