きゅうりと卵のスープ

時短でラク
57kcal
0.4g
12min
きゅうりと卵のスープ
きゅうりと卵のスープ

葛西麗子さんのレシピ

きゅうりの食感がマッチ♪ 中華ブイヨンの優しい味にほっこりする卵スープをどうぞ

材料(2人分)

  • きゅうり…1/2本
  • 中華ブイヨン…1 1/2カップ
  • …1個
  • ・酒、塩、こしょう、しょうゆ
きゅうり…1/2本
中華ブイヨン…1 1/2カップ
卵…1個
・酒、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

  1. きゅうりは長さを半分に切って縦に薄切りにする。鍋に中華ブイヨンを煮立ててきゅうりを加え、ひと煮する。酒小さじ1、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味し、溶きほぐした卵を加えてひと混ぜし、火を止める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

このレシピの参考動画

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