もやしの肉みそあえ

材料（２人分）

もやし
　１袋
肉みそ
　・豚こま切れ肉
　　80g
　・赤だしみそ
　　大さじ１　1/2
　・長ねぎの粗みじん切り
　　５cm分
　・砂糖
　　少々
　・水
　　大さじ４
　・貝割れ菜
　　１パック
・塩、サラダ油

• もやし

  １袋

• 肉みそ

• 　・豚こま切れ肉

  80g

• 　・赤だしみそ

  大さじ１　1/2

• 　・長ねぎの粗みじん切り

  ５cm分

• 　・砂糖

  少々

• 　・水

  大さじ４

• 　・貝割れ菜

  １パック

• ・塩、サラダ油

1. 1

   もやしはゆでて水にとり、水けを絞って器に盛り、貝割れ菜を広げのせる。

2. 2

   肉みその肉は細かく切る。みそと砂糖は水で溶きのばしておく。フライパンに油大さじ２　1/2を熱して肉とねぎを炒め、みそだれを入れてひと煮立ちさせ、１にかける。

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