レタスチーズのサンドカツ

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　８枚(約160g)
スライスチーズ
　２枚
レタス
　２枚(約80g)
トマトのくし形切り
　適宜
ころも
　・小麦粉、溶き卵、生パン粉
　　各適宜
・塩、こしょう、揚げ油、練りがらし

• 豚ロース薄切り肉

  ８枚(約160g)

• スライスチーズ

  ２枚

• レタス

  ２枚(約80g)

• トマトのくし形切り

  適宜

• ころも

• 　・小麦粉、溶き卵、生パン粉

  各適宜

• ・塩、こしょう、揚げ油、練りがらし

1. 1

   レタスは一口大にちぎり、ペーパータオルで水けを拭く。スライスチーズは半分に切る。

2. 2

   豚肉に塩、こしょう各少々をふり、２枚を向きを変え少し重ねて並べ、スライスチーズ２切れ、レタスの半量を順にのせる。豚肉２枚を同様に少し重ねてのせ、押さえるようにして縁を閉じる。同様にあと１個作る。

   

   向きを変えて少し重ねたもので、レタスとチーズをはさむ

3. 3

   ころもを小麦粉、溶き卵、生パン粉の順につけ、パン粉をぎゅっと押さえて中の空気を抜く。

4. 4

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、３を並べ入れる。パン粉が固まってから１〜２度上下を返し、合計約５分を目安に揚げ、油をきる。

5. 5

   食べやすい大きさに切って器に盛り、トマトと、練りがらし適宜を添える。

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