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スナップえんどうと油揚げのさっと煮

時短でラク

スナップえんどうと油揚げのさっと煮

5分

１人分：

97kcal

1.3g

じんわりおいしいだしで煮て

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • スナップえんどう

    12個

  • 油揚げ

    １枚

  • 煮汁

  • 　・だし汁

    １　1/2カップ

  • 　・酒、みりん

    各大さじ１

  • 　・しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　・塩

    少々

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは、外側の弧の、へたから３〜４mm下に、切り落とさないよう包丁の先で切り込みを入れる。へたを下へ引きながら筋を取り、もう片方の筋も上から下へ引いて筋を取り、長さを半分に切る。油揚げは縦半分に切り、横１cm幅に切る。

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  2. 2

    鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加えてさっと煮て、スナップえんどうを加え、 ２〜３分煮る。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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