エリンギとピーマンのカレー炒め

材料（２人分）

エリンギ
　２本
ピーマン
　１個
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん、水
　　各小さじ２
　・カレー粉
　　小さじ1/2
・オリーブ油

• エリンギ

  ２本

• ピーマン

  １個

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん、水

  各小さじ２

• 　・カレー粉

  小さじ1/2

• ・オリーブ油

1. 1

   エリンギは長さを半分に切って六つ割りにする。ピーマンは縦半分に切って、さらに縦１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、エリンギ、ピーマンを加えて炒める。油がまわったら合わせ調味料を加え、全体がしんなりするまで約１分炒め煮にする。

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