キムチアボカドのロールカツ

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　12枚(約200g)
アボカド
　1/2個
白菜キムチ
　100g
ベビーリーフ
　適宜
ころも
　・小麦粉、溶き卵、パン粉
　　各適宜
・揚げ油

• 豚ロース薄切り肉

  12枚(約200g)

• アボカド

  1/2個

• 白菜キムチ

  100g

• ベビーリーフ

  適宜

• ころも

• 　・小麦粉、溶き卵、パン粉

  各適宜

• ・揚げ油

1. 1

   アボカドは縦４等分にし、さらに横３等分に切る。キムチは粗く刻み、汁けを軽く絞る。

2. 2

   豚肉２枚を縦向きに少し重ねて並べ、手前にキムチ1/6量をのせ、ひと巻きする。さらにアボカド２切れをのせ、くるくると巻く。残りも同様にする。ころもを、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

   

   キムチをのせてひと巻きしてからアボカドをのせると、切り口がきれいに仕上がる

3. 3

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を入れて約５分揚げる。食べやすい大きさに切って器に盛り、ベビーリーフを添える。

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