れんこんとちくわのきんぴら

時短でラク
120kcal
1.5g
5min
れんこんとちくわのきんぴら
れんこんとちくわのきんぴら

秋元薫さんのレシピ

焼きちくわのうまみで奥深い味に

材料(2人分)

  • 焼きちくわ…1本
  • れんこん…1/2節(約120g)
  • 合わせ調味料
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・みそ…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  • ・酢、ごま油
焼きちくわ…1本
れんこん…1/2節(約120g)
合わせ調味料
 ・みりん…大さじ1
 ・みそ…小さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1/2
・酢、ごま油

作り方

  1. れんこんは3〜4mm厚さのいちょう切りにして、酢少々を加えた水にさっとさらして水けをきる。ちくわは3〜4mm厚さの輪切りにする。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、れんこんを入れて2〜3分炒める。ちくわ、合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、好みで白すりごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

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