れんこんとちくわのきんぴら
時短でラク
120kcal
1.5g
5min
材料(2人分)
焼きちくわ…1本
れんこん…1/2節(約120g)
合わせ調味料
・みりん…大さじ1
・みそ…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・酢、ごま油
れんこん…1/2節(約120g)
合わせ調味料
・みりん…大さじ1
・みそ…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・酢、ごま油
作り方
- れんこんは3〜4mm厚さのいちょう切りにして、酢少々を加えた水にさっとさらして水けをきる。ちくわは3〜4mm厚さの輪切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、れんこんを入れて2〜3分炒める。ちくわ、合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、好みで白すりごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!