とりささ身のジンジャー豆乳シチュー

材料（２人分）

とりささ身
　４本
調整豆乳
　１　1/2カップ
玉ねぎ
　1/2個
しいたけ
　４枚
おろししょうが
　１かけ分
冷凍グリーンピース
　50g
スープ
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/3
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
　・水
　　２カップ
・塩、こしょう、バター、小麦粉

• とりささ身

  ４本

• 調整豆乳

  １　1/2カップ

• 玉ねぎ

  1/2個

• しいたけ

  ４枚

• おろししょうが

  １かけ分

• 冷凍グリーンピース

  50g

• スープ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/3

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  ２カップ

• ・塩、こしょう、バター、小麦粉

1. 1

   玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。しいたけは、軸を除いて四つ切りにする。ささ身は４等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにバター大さじ３を溶かし、ささ身を入れて約１分焼く。上下を返し、玉ねぎ、しいたけも加えてさっと炒める。

3. 3

   小麦粉大さじ２　1/2を茶こしなどでふるい入れ、木べらで混ぜながら炒める。スープの材料をよく混ぜ、少しずつ混ぜながら加える。煮立ったら約３分煮て、豆乳を加え、ふつふつとしてきたら、しょうが、グリーンピースも加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

   

   豆乳が分離しないよら少しふつふつしたらしょうがを加え、ひと煮立ちしたら火を止める

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